Involtini di radicchio al forno con mozzarella

Gli involtini di radicchio sono un antipasto facile e veloce da reparare. Fino a qualche tempo fa non utilizzavo questa verdura molto spesso nella mia cucina, ma dopo...

Parmigiana di patate bianca

La ricetta della parmigiana di patate bianca l'ho trovata sul web qualche giorno fa e subito mi sono messa all'opera. L'ho fatta e devo dire che è davvero...

Medaglioni di melanzane con prosciutto e mozzarella

I medaglioni di melanzane sono un buon contorno, un secondo o piatto unico, dipende dalle quantità. Io le preparo con un'insalata o qualcosa di leggero, visto che sono...

Patate sbriciolate con pancetta e formaggio

Oggi vi propongo un contorno con patate un pò diverso, più gustoso. Basta aggiungere un pò di formaggio e di pancetta e vi assicuro che vi leccherete i...

Parmigiana di melanzane

La parmigiana di melanzane  è un classico della cucina del sud Italia, soprattutto Campania e Sicilia. Mia nonna e mia mamma sono bravissime a prepararla ma devo dire...

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