Archivio Tag: mozzarella

Calzoni al forno

Buongiorno, si ritorna con una ricetta che sicuramente piacerà a molti: calzoni al forno. Io ne ho farciti alcuni con pomodorini, rucola, mozzarella e parmigiano, altri con mozzarella e pomodoro. Li ho cotti nel mio fornetto per le pizze, ma va benissimo il forno di casa. Ovviamente il numero di calzoni che verrà fuori dall’impasto […]

Gateau di patate con spinaci

Il gateau di patate è un piatto unico rustico che piace proprio a tutti. Solitamente si prapara con salumi e formaggi o mozzarella. Questa volta ho voluto provare una ricetta nuova, con gli spinaci, che ho assaggiato a casa di amici. Il risultato? Un gateau saporito e delicato. Ve lo consiglio per una festa, per una cena informale e […]

Involtini di radicchio al forno con mozzarella

Gli involtini di radicchio sono un antipasto facile e veloce da reparare. Fino a qualche tempo fa non utilizzavo questa verdura molto spesso nella mia cucina, ma dopo aver provato il risotto, è diventato un elemento molto più presente! Ingredienti per 10 involtini: 10 foglie di radicchio 150 g di mozzarella pangrattato parmigiano olio evo […]

Omelette con funghi e mozzarella

L’altra sera stavo preparando per cena la solita frittata, ma poi ci ho pensato su ed ho deciso di cambiare e fare una ricca omelette con funghi e mozzarella. Vi assicuro che è davvero gustosissima! Ingredienti per due persone: 3 uova 2 cucchiai latte 1 spicchio d’aglio olio evo 100 g mozzarella 100 g funghi champignon parmigiano sale […]

Gnocchi alla sorrentina senza patate

Gli gnocchi senza patate sono un piatto molto leggero. L’unica differenza è che risultano leggremente più duri rispetto a quelli con le patate. Gli unici ingredienti sono farina e acqua, quindi semplicissimi da preparare. Le proporzioni di acqua e farina sono uguali: per 400 g di farina, 400 ml di acqua, che va bene per sei […]