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Calzoni al forno

Buongiorno, si ritorna con una ricetta che sicuramente piacerà a molti: calzoni al forno. Io ne ho farciti alcuni con pomodorini, rucola, mozzarella e parmigiano, altri con mozzarella e pomodoro. Li ho cotti nel mio fornetto per le pizze, ma va benissimo il forno di casa. Ovviamente il numero di calzoni che verrà fuori dall’impasto


Gateau di patate con spinaci

Il gateau di patate è un piatto unico rustico che piace proprio a tutti. Solitamente si prapara con salumi e formaggi o mozzarella. Questa volta ho voluto provare una ricetta nuova, con gli spinaci, che ho assaggiato a casa di amici. Il risultato? Un gateau saporito e delicato. Ve lo consiglio per una festa, per una cena informale e


Involtini di radicchio al forno con mozzarella

Gli involtini di radicchio sono un antipasto facile e veloce da reparare. Fino a qualche tempo fa non utilizzavo questa verdura molto spesso nella mia cucina, ma dopo aver provato il risotto, è diventato un elemento molto più presente! Ingredienti per 10 involtini: 10 foglie di radicchio 150 g di mozzarella pangrattato parmigiano olio evo


Omelette con funghi e mozzarella

L’altra sera stavo preparando per cena la solita frittata, ma poi ci ho pensato su ed ho deciso di cambiare e fare una ricca omelette con funghi e mozzarella. Vi assicuro che è davvero gustosissima! Ingredienti per due persone: 3 uova 2 cucchiai latte 1 spicchio d’aglio olio evo 100 g mozzarella 100 g funghi champignon parmigiano sale


Gnocchi alla sorrentina senza patate

Gli gnocchi senza patate sono un piatto molto leggero. L’unica differenza è che risultano leggremente più duri rispetto a quelli con le patate. Gli unici ingredienti sono farina e acqua, quindi semplicissimi da preparare. Le proporzioni di acqua e farina sono uguali: per 400 g di farina, 400 ml di acqua, che va bene per sei