Fagiolini grossi (taccole) al pomodoro

fagiolini al sugo

Oggi vi propongo un contorno veloce ed estivo: le taccole, ovvero i fagioni grossi, quelli larghi e schiacciati. Con il sugo sono davvero saporiti e perfetti per accompagnare i secondi!

Ingredienti:
600 g di taccole
125 g di pomodorini o pelati
olio evo
1 spicchio di aglio
origano

Pulite le taccole togliendo le punte e lavatele. Lessatele per qualche minuto. In una padella rosolate uno spicchio di aglio nell’olio, aggiungete i pomodorini a pezzetti e dopo qualche minuto aggiungete le taccole. Salatele e conditele con il rosmarino. Quando saranno morbide spegnete e servite.

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