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Muffin salati ai funghi e prosciutto cotto. Cotto e mangiato

Oggi vi do una ricetta ideale per il buffet di una festa, di unba cena informale o, perchè no, per un pic-nic e per il mare! 150 gr di farina 2 uova 100 gr di burro 8 cucchiai di olio extravergine di oliva 100 gr di prosciutto cotto in una sola fetta 150 gr di funghi


Frittata al forno con zucchine e fiori

Questo è il periodo più bello per acquistare le zucchine con i fiori. Quando li vedo non posso non usarli in cucina, farciti al forno,  o, come in questa ricetta, in una bella frittata al forno. In questa ho messo solo zucchine, fiori e un pò di asiago, ma se avete anche del prosciutto cotto


Gateau di patate con spinaci

Il gateau di patate è un piatto unico rustico che piace proprio a tutti. Solitamente si prapara con salumi e formaggi o mozzarella. Questa volta ho voluto provare una ricetta nuova, con gli spinaci, che ho assaggiato a casa di amici. Il risultato? Un gateau saporito e delicato. Ve lo consiglio per una festa, per una cena informale e


Sbriciolata alla crema e fragole

La sbriciolata alla crema e fragole è un dolce buonissimo e facilie da preparare. La base è di pasta frolla però non deve essere impastata ma, appunto, sbriciolata! All’interno la crema e le fragole le danno un gusto davvero eccezionale. Ingredienti: 300 g di farina 70 g di zucchero 100 g di burro ammorbidito 1 uovo


Peperoni ripieni al forno

I peperoni ripieni al forno sono una ricetta tipicamente estita e possono essere consumati come piatti unico. Il ripieno che preparo io è quello delle polpette di carne, a cui ho aggiunto qualche oliva verde e qualche cappero. Ingredienti per quattro persone: 4 peperoni (2 gialli e 2 rossi) 500g di carne macinata (io uso bovino