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Parmigiana di patate e melanzane

La scorsa settimana avevo voglia di una bella parmigiana ma non mi anadava di mettermi a friggere con questo caldo…e poi non dimentichiamo la linea! Così ho pensato di preparare qualcosa di diverso e di più leggero. Ho grigliato le melanzane e lessato le patate ed è venuta fuori una parmigiana alternativa davvero buona! Ingredienti


Fagiolini grossi (taccole) al pomodoro

Oggi vi propongo un contorno veloce ed estivo: le taccole, ovvero i fagioni grossi, quelli larghi e schiacciati. Con il sugo sono davvero saporiti e perfetti per accompagnare i secondi! Ingredienti: 600 g di taccole 125 g di pomodorini o pelati olio evo 1 spicchio di aglio origano Pulite le taccole togliendo le punte e


Pizza marinara

Dopo la pizza margherita vi posto la ricetta di quella marinara, con aglio, origano e olive nere. Con questo impasto ci farete una teglia grande e una più piccola. Anche in questa foto, come per la margherita, la mia pizza è tonda perchè cotta nel fornetto delle pizze. Se la preparate spesso e acquistate il


Pizza margherita

Da buoni napoletani io e mio marito amiamo la pizza e da quando ho comprato la macchina del pane, che mi prepara l’impasto, la faccio molto spesso. Prima però facevo tutto da sola ed era molto buona lo stesso. Non cuoce nel forno della pizzeria ma vi assicuro che è davvero deliziosa. Con questi ingredienti


Filetti di platessa alla sorrentina

Solitamente cucino i filetti di platessa al forno ma l’altra sera avevo voglia di cambiare e così ho trovato sul web questa ricetta davvero buona. E’ un piatto leggero e veloce da preparare, con pomodori e olive nere. La ricetta prevedeva l’aggiunta di alici e prezzemolo ma io non li ho usati, perchè non li preferisco.