Tag: pizza

Calzoni al forno

Buongiorno, si ritorna con una ricetta che sicuramente piacerà a molti: calzoni al forno. Io ne ho farciti alcuni con pomodorini, rucola, mozzarella e parmigiano, altri con mozzarella e pomodoro. Li ho cotti nel mio fornetto per le pizze, ma va benissimo il forno di casa. Ovviamente il numero di calzoni che verrà fuori dall’impasto


La dieta mediterranea

Ora che l’estate è alle porte si sente parlare molto  frequentemente di diete, attività sportiva e quant’altro per cercare di perdere i chili di troppo. La dieta mediterranea è stata “scoperta” dal medico statunitense Ancel Keys che nel 1945 sbarcò a Salerno insieme al contingente americano. Durante la sua permanenza nel Cilento si accorse che,


Pizza caprese

La pizza che preferisco nella bella stagione è la caprese, con mozzarella e pomodori freddi. L’impasto è quello della pizza e si fa cuocere senza condimenti. Io compro i pomodori grossi, quelli di Sorrento. Con un pò di basilico, una bottiglia di birra fredda ed è subito estate! Ingredienti. Per l’impasto: 250 g di farina


Rotoli di pizza farciti

Per il compleanno di mio marito ho preparato dei rotoli di pizza. Io li ho farciti con prosciutto cotto e mozzarella, con salsiccia, cime di rapa e mozzarella, con melanzane a funghetti e mozzarella. All’interno, però, potete mettere quello che volete. Ingredienti. Per l’impasto: ½ kg di farina 1 pezzetto di lievito di birra 300 g circa


Congelare gli alimenti

Come ogni mamma non ho tempo di fare la spesa tutti i giorni o cucinare piatti ricchi. Così il mio congelatore è sempre pieno ed è una vera comodità poter scongelare e preparare una cena in poco tempo.  Esistono però dei piccoli accorgimenti da seguire, come usare i giusti contenitori e non lasciare gli alimenti più