Categoria: Contorni

Patate sbriciolate con pancetta e formaggio

Oggi vi propongo un contorno con patate un pò diverso, più gustoso. Basta aggiungere un pò di formaggio e di pancetta e vi assicuro che vi leccherete i baffi! Ingredienti per quattro persone: 5 patate medie 100 grammi di pancetta (io ho usato quella a cubetti) 50 grammi di formaggio (asago, scamorza, misti o da soli)


Zucchine gratinate con ricotta

Oggi vi do una ricetta sempre semplice e veloce da preparare, ma soprattutto leggera, ideale anche per chi vuole mantenersi in forma in vista delle vacanze. E’ una ricetta comunque gustosa che può essere mangiata sia come piatto unico, accompagnata da un’insalatina fresca, sia come contorno. Io ho usato le zucchine tonde, ma vanno benissimo


Fagiolini grossi (taccole) al pomodoro

Oggi vi propongo un contorno veloce ed estivo: le taccole, ovvero i fagioni grossi, quelli larghi e schiacciati. Con il sugo sono davvero saporiti e perfetti per accompagnare i secondi! Ingredienti: 600 g di taccole 125 g di pomodorini o pelati olio evo 1 spicchio di aglio origano Pulite le taccole togliendo le punte e


Cuori di carciofi arrostiti

L’altra sera avevo voglia di carciofi arrostiti, ma visto il periodo (i carciofi non se ne trovano quasi più) e vista l’ora, mi sono ricordata di avere una busta di cuori di carciofi congelati. Così li ho presi così com’erano, ho scaldato una griglia, ci ho messo su la carta forno, unta con un filino


Involtini di radicchio al forno con mozzarella

Gli involtini di radicchio sono un antipasto facile e veloce da reparare. Fino a qualche tempo fa non utilizzavo questa verdura molto spesso nella mia cucina, ma dopo aver provato il risotto, è diventato un elemento molto più presente! Ingredienti per 10 involtini: 10 foglie di radicchio 150 g di mozzarella pangrattato parmigiano olio evo