Patate al forno croccanti

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Le patate al forno croccanti sono un contorno sfizioso, una simpatica alternativa alle classiche patate al forno. Io adoro le patate e le preparo in modi diversi, ma quando ho poco tempo questa ricetta è davvero perfetta! Semplicissima da preparare, sono croccanti all’esterno e morbide dentro.

Ingredienti per quattro persone:
500 g di patate
parmigiano
pangrattato
sale
pepe
olio evo

Lessate le patate senza farle ammorbidire troppo. Sbucciatele e tagliatele a fette sottili. Disponetele su una teglia rivestita di carta forno. Salatele leggermente e cospargetele con pangrattato, parmigiano grattugiato e pepe. Copritele con un filino di olio. Infornate a 190° fino a quando la superficie non si sarà dorata.

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