Archivio Tag: besciamella

Soufflè di spinaci con albumi

Vi sarà capitato spesso di fare la crema pasticcera o altre ricette in cui non è previsto l’uso di albumi. A me spesso e per non fare la solita frittata di maccheroni o la classica frittata, li ho utilizzati per questa ricetta davvero sfiziosa e delisiosa: i soufflè di spinaci. In realtà potreste sostituire gli […]

Crepes al formaggio e prosciutto

Le crepes al formaggio sono un piatto gustoso che mia mamma preparava spesso e che ora preparo anche io. Qualche tempo fa ho pubblicato la ricetta delle crepes con ricotta e spinaci, qui cambia il ripieno, mentre le crespelle sono le stesse. Solitamente compro la besciamella già pronta ma, come dico sempre, potete farla anche […]

Parmigiana di patate bianca

La ricetta della parmigiana di patate bianca l’ho trovata sul web qualche giorno fa e subito mi sono messa all’opera. L’ho fatta e devo dire che è davvero buona! Un’ottima variante a quella classica di melanzane, di zucchine o a quella che ho postate qualche tempo fa sempre di patate ma con il sugo. La parmigiana può […]

Crepes ricotta e spinaci

Oggi vi suggerisco un piatto davvero appetitoso che può essere presentato anche per una cena fra amici. Le crepes con ricotta e spinaci possono essere preparate anche con qualche ora di anticipo, messe in frigo e infornate poco prima di mangiarle. Solitamente si conoscono quelle al formaggio (ve le preparo presto!) ma queste costituiscono un’ottima […]