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Patate sbriciolate con pancetta e formaggio

Oggi vi propongo un contorno con patate un pò diverso, più gustoso. Basta aggiungere un pò di formaggio e di pancetta e vi assicuro che vi leccherete i baffi! Ingredienti per quattro persone: 5 patate medie 100 grammi di pancetta (io ho usato quella a cubetti) 50 grammi di formaggio (asago, scamorza, misti o da soli)


Plumcake salato con salumi e formaggi

Il plumcake salato è una torta rustica sfiziosa e semplice da preparare che può essere usata per un pic nic, per una cena informale o un buffet. In realtà è anche una ricetta svuotafrigo: può essere farcito con tutti i salumi e formaggi che avete o che preferite. Per chi non mangia carne l’alternativa sono le verdure, le olive


Ciambella rustica con salumi e formaggi

Questa ciambella rustica l’ho preparata in alternativa al classico casatiello di Pasqua ed è piaciuto molto. Potete prepararlo in tante occasioni, per accompagnare una cena, per un aperitivo, per una festa. E’ semplice da fare e va bisogna lasciarlo riposare per due ore circa: io l’ho fatto lievitare tutta la notte nel forno spento e poi l’ho cotto


Torta salata carciofi e broccoli. Cotto e mangiato

Oggi vi do la ricetta della torta salata con carciofi e broccoli, proposta da Tessa Gelisio nella puntata del 9 febbraio 2015 di “Cotto e mangiato”. Ingredienti: 4 carciofi 400 g di broccoli 200 g di caciocavallo 3 uova bio 1 spicchio di aglio 50 g di pancetta 1rotolo di pasta sfoglia sale q.b. Fate


Quiche lorraine

La quiche lorraine è una torta rustica tipica della cucina francese. La base è di pasta brisèe, il ripieno è composto da uova, latte, panna e pancetta.  Lo stampo è di circa 26 cm. E’ la più famosa fra le quiche, invece qualche tempo fa ho postato quella la ricetta di quella con gli spinaci. Ingredienti: 250