Scaloppine di lonza di maiale

fettine di maiale

La settimana scorsa ho comprato delle fettine di lonza di maiale, un tipo di carne che, se cotto bene, rimane davvero molto mrbida e gustosa. Solitamente li preparo in modo molto semplice, passate in padella con un filo di olio e rosmarino, ma questa volta le ho preparate con il vino bianco, a scaloppina. Sono ottime!
Ingredienti per due persone:
4 fettina di lonza di maiale
1/2 bicchiere di vino bianco
olio evo
farina
sale
pepe
Fate scaldare in una padella l’olio, aggiungete le fette di carne che prima avrete passato nella farina e fatele rosolare da entrambi i lati. Versate il vino e fate sfumare. Salate e pepate e servite calde.

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