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Calzoni al forno

Buongiorno, si ritorna con una ricetta che sicuramente piacerà a molti: calzoni al forno. Io ne ho farciti alcuni con pomodorini, rucola, mozzarella e parmigiano, altri con mozzarella e pomodoro. Li ho cotti nel mio fornetto per le pizze, ma va benissimo il forno di casa. Ovviamente il numero di calzoni che verrà fuori dall’impasto


Sfoglie ripiene di peperone e scamorza. La prova del cuoco

Oggi vi propongo una ricetta dal sapore estivo di Luca Barzetti, presentata a La prova del cuoco nella puntata del 21 aprile 2015. Ingredienti per 6 persone: 1 peperone giallo 1 peperone rosso 2 sfoglia rettangolare 200 g di provolone dolce 100 g di pane bianco 50 g di rucola novella fresca 2 cucchiai d’olio


Involtini di bresaola con ricotta

Oggi più che una vera e propria ricetta vi do un’idea di antipasto sfizioso: gli involtini di bresaola con ricotta. Sono semplicissimi da preparare e potete conservarlo ranquillamente in frigo per un pò prima di servirli. Se vi piace potete aggiungere all’interno della rucola sminuzzata e potete servirla su un letto di rucola e pomodorini.


Girelle farcite

Solitamente quando organizzo una festa, soprattuto per bambini, preparo dei tramezzini e vedo che tutti li adorano. Poi ho trovato una variante per cambiare un pò: le girelle di pancarrè. Le ho fatte la prima volta lo scorso natale e le ho farcite  con maionese e salmone. L’altra sera ho avuto ospiti a cena e come