Dopo il risotto al limone quello al radicchio e salsiccia è stata una scoperta per me, che non amo particolarmente il sapore amarognolo di questa verdura. Ho comunque voluto prepararlo perchè mi attirava l’abbinamento e vi dico che è davvero eccezionale. Il procedimento è quello classico dei risotti. Vi consiglio di usare il riso carnaroli,
Tag: brodo vegetale
Risotto al limone
Rieccomi con una nuova ricetta. Il risotto al limone l’ho preparato a Capodanno ed è piaciuto molto. Servono pochi ingredienti ma buoni. Per il riso consiglio il carnaroli, mentre i limoni meglio se non trattati. Io ho aggiunto anche un pò di panna per mantecare ma se non vi piace va bene anche solo il burro. Ingredienti
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