Archivio Tag: frittata

Riso alla cantonese

Il riso alla cantonese è un piatto tipico della cucina cinese, molto conosciuto in Italia e facile da preparare. L’ingrediente principale è il riso basmati, una varietà di riso a grana lunga, profumato e dal gusto delicato. Io lo utilizzo anche per le insalate di riso o in bianco, in sostituzione del pane e per accompagnare i secondi di carne e […]

Frittata di maccheroni con sugo e ricotta

Ora che si sta spesso fuori, al mare o in montagna, la frittata di maccheroni si presta bene per essere gustata. Alla classica ricetta oggi vi propongo quella con il sugo e la ricotta. Di solito la preparo quando mi avanza della pasta già condita con sugo di pomodoro e se mi avanza solo quest’ultimo. Per […]

Frittata al forno con ricotta e spinaci

Avete mai pensato di preparare una frittata al forno? Io l’ho fatto perchè adoro le frittate ma volevo anche un piatto leggero. Il sapore è lo stesso, anzi è più soffice e gustosa. La ricetta è semplicissima e può essere preparata anche per un buffet, in anticipo. Io ho usato gli spinaci e la ricotta […]

Frittata di maccheroni

La frittata di maccheroni  è un piatto tipico della cucina napoletana e di solito si prepara per riciclare la pasta avanzata. Io la faccio spesso perché a mio marito piace tanto, per di più si presta bene per le gite fuori porta, per una festa o per un pranzo e una cena non programmati. La […]