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Patate sbriciolate con pancetta e formaggio

Oggi vi propongo un contorno con patate un pò diverso, più gustoso. Basta aggiungere un pò di formaggio e di pancetta e vi assicuro che vi leccherete i baffi! Ingredienti per quattro persone: 5 patate medie 100 grammi di pancetta (io ho usato quella a cubetti) 50 grammi di formaggio (asago, scamorza, misti o da soli)


Fagioli e scarole

Quella dei fagioli e scarole è una ricetta tipicamente napoletana. Sicuramente l’idea di mangiare una zuppa d’estate non è allettante, ma in realtà questa è buonissima anche fredda, per cui potrebbe essere un buon piatto unico per le cene o un antipasto sfizioso. Io di solito uso i fagioli in scatola già lessati, ma vanno


Patate al forno con rosmarino

Questa delle patate al forno è una ricetta alternativa per cucinarle in maniera diversa e gustosa. Sono un perfetto contorno. Potete preararle prima, riporle in frigo per qualche ora e infornarle prima di mangiarle. Ingredienti per quattro persone: 500 g di patate 1 uovo 1/2 bicchiere di latte parmigiano rosmarino sale pepe Lessate le patate


Insalata di finocchi e arance

L’insalata di finocchi e arance è un contorno fresco e leggero. Dopo le abbuffate delle festività natalizie è l’ideale per mantenersi leggeri. Semplice e veloce da preparare può, dunque,  sostituire un pasto! Potete prepararla anche per accompagnare secondi pesce o carne per togliere il sapore forte di queste petanze. Vi consiglio, inoltre, di aggiungere qualche


Zucca in padella

La zucca è un cibo ricco d’acqua, di caroteni, vitamine A, B e C e molti minerali tra cui il magnesio, potassio, ferro e fosforo. La preparo spesso come contorno per accompagnare piatti sia di carne che di pesce. Questa ricetta è semplicissima e veloce da fare. Io non aggiungo spezie, a parte il peperoncino, ma se preferite potete insaporirla