Archivio Tag: carne macinata

Peperoni ripieni al forno

I peperoni ripieni al forno sono una ricetta tipicamente estita e possono essere consumati come piatti unico. Il ripieno che preparo io è quello delle polpette di carne, a cui ho aggiunto qualche oliva verde e qualche cappero. Ingredienti per quattro persone: 4 peperoni (2 gialli e 2 rossi) 500g di carne macinata (io uso bovino […]

Pasta al forno

La pasta al forno è un piatto ricco e goloso. Solitamente si prepara in giorni di festa, Natale, Pasqua o la domenica. Io la preparo quando ne ho voglia o per ricliclare degli avanzi. Questa volta avevo in frigo del ragù alla bolognese ed ho deciso di condirci la pasta e aggiungerci ricotta e mozzarella. Ovviamente se […]

Timballo di riso al forno

  A Napoli il sartù di riso è un piatto molto ricco che si prepara con carne macinata, mozzarella, uova sode, piselli, saleme e chi più ne ha più ne metta. Io lo preparo in maniera più semplice e leggera. Potreste usarlo anche per una cena o una festa, magari dandogli la forma di ciambella. […]