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Soufflè di spinaci con albumi

Vi sarà capitato spesso di fare la crema pasticcera o altre ricette in cui non è previsto l’uso di albumi. A me spesso e per non fare la solita frittata di maccheroni o la classica frittata, li ho utilizzati per questa ricetta davvero sfiziosa e delisiosa: i soufflè di spinaci. In realtà potreste sostituire gli


Meringhette colorate. Detto fatto

Oggi vi posto la ricetta delle meringhette colorate preparate da Domenico Spadafora nella puntata del 22 marzo 2015 di “Detto fatto”, con Caterina Balivo. Ingredienti: 250 g di albumi freschi 320 g zucchero semolato 150 g zucchero a velo mezzo limone colori alimentari in polvere rosso, giallo e viola Per la farcitura e decorazione: 500