Ciambella alle carote light senza burro

Ciambella alle carote light senza burro

Un dolce light, la Ciambella alle carote si prepara con lo yogurt, senza burro e latte

La ciambella di carote light è un dolce leggero ma gustosissimo che si può mangiare a colazione o come a merenda. Essendo senza burro, va benissimo anche per chi ci tiene alla linea! Inoltre, potete prepararlo sempre perché le carote ci sono tutto l’anno. Il risultato è un dolce soffice e profumato che potrete conservare per qualche giorno!

Ciambella alle carote light

Ingredienti

  • 250 g di carote
  • 220 g di farina
  • 1 vasetto di yogurt bianco magro
  • 2 uova
  • 1 limone
  • 50 di zucchero (va bene anche quello di canna)
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 noce d burro (per imburrare la teglia)

Procedimento

1. Lessate le carote, pelatele e frullatele. Mescolate lo zucchero con i rossi d’uovo, aggiungete la farina, le carote, lo yogurt,  la scorza grattugiata del limone e il lievito.

2. Montate a neve gli albumi e uniteli delicatamente al composto. Preparate la teglia (io ne ho usata una a forma di ciambella) con il burro e la farina e versatevi il composto.


Ti potrebbe interessare: Torta alle carote

3. Infornate a 180° per circa 40 minuti. Fate comunque la prova dello stecchino, quando è cotta uscirà asciutta. Buona ciambella!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Controllo *