Scaloppine di lonza di maiale

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fettine di maiale

La settimana scorsa ho comprato delle fettine di lonza di maiale, un tipo di carne che, se cotto bene, rimane davvero molto mrbida e gustosa. Solitamente li preparo in modo molto semplice, passate in padella con un filo di olio e rosmarino, ma questa volta le ho preparate con il vino bianco, a scaloppina. Sono ottime!
Ingredienti per due persone:
4 fettina di lonza di maiale
1/2 bicchiere di vino bianco
olio evo
farina
sale
pepe
Fate scaldare in una padella l’olio, aggiungete le fette di carne che prima avrete passato nella farina e fatele rosolare da entrambi i lati. Versate il vino e fate sfumare. Salate e pepate e servite calde.

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